Mario Schiopetto Blanc des Rosis I.G.T

Dieser Wein stammt aus einer komplexen Mischung von friaulischem Tocai, Sauvignon, Pinot Bianco und von Pinot Grigio. Der Blanc des Rosis ist ein eleganter und verführerischer Wein, historische Assemblage der Weingut MARIO SCHIOPETTO, gegründet im Jahre1986, mit dem klaren Wunsch des Gründers in einem einzigen Wein die reiche Weinbau Realität der Collio Zone zu repräsentieren. Die Ernte von diesen Trauben ist manuell, das feine Abpressen wird gefolgt von einer kurzen Dekantation in kompletter Abwesenheit von Schwefeltrioxid. Der Beginn der Gärung erfolgt in Edelstahlgefäßen mit pied de cuve bei kontrollierter Temperatur.Die Verfeinerung erfolgt auf Naturhefe während 8 Monaten.